亮藍(lán)色素檢測試劑盒：亮藍(lán)，又名食用藍(lán)色1號、食用藍(lán)色2號，屬水溶性非偶氮類著色劑。是一種有機(jī)化合物，分子式C37H34N2Na2O9S3，相對分子質(zhì)量792.84。亮藍(lán)為食用藍(lán)色色素，屬于人工合成色素，是由苯甲全鄰磺酸與N-乙基-N-（3-磺基芐基）-苯胺經(jīng)縮合、氧化而制得的。 可在食品、藥品、化妝品等行業(yè)中作著色劑用。食品行業(yè)中適用于糕點、糖果、飲料等的著色。

規(guī)格：10次/盒
方法：薄層層析法
試劑盒用途和適用范圍：檢測飲料、食品中的亮藍(lán)色素

天然色素多由天然呈色的植物制取。這些呈色的植物組分，皮、殼、葉、渣等往往以此作綜合利用。也有由動物制取的，如紫膠色素（胭脂蟲色素），還有由微生物制取的，如紅曲色素。制取方法除焦糖色系以糖類物質(zhì)在高溫下加熱焦化而得外，多以水或相關(guān)溶液抽提，再進(jìn)一步精制，濃縮干燥而成。也有將呈色植物組分經(jīng)干燥，粉碎直接應(yīng)用的。還有通過組織培養(yǎng)等生物技術(shù)方法來制取的。有以人工化學(xué)合成的方法，制取在化學(xué)結(jié)構(gòu)上與天然*相同的色素（nature-identical colours）如β-胡蘿卜素，其安全性比一般合成色素為強(qiáng)。 
由動、植物組織以及礦物中提取的微生物色素、植物性色素及礦物性色素等天然色素，其中可供食用者稱為天然食用色素。廣泛用于藥品食品中，允許使用的有蟲膠色素、紅花黃色素、甜菜紅、辣椒紅素、紅曲米、姜黃、β-胡蘿卜素、葉綠酸銅鈉鹽、醬色等。在選用食用色素時，其色、味、嗅應(yīng)該力求與天然物或習(xí)慣相協(xié)調(diào)

由于屬煤焦油系染料化合物，有的在人體內(nèi)可形成致癌物質(zhì)如β-萘胺之類，存在安全性問題，故各國都加以嚴(yán)格限制。主要的合成色素多屬偶氮色素，通過重氮化、偶合、鹽析、精制而得。為了不使其因溶解而造成食品混色，則將其制成色淀（lakes），即將水溶性色素淀積在許可使用的不溶性基質(zhì)上，常用的基質(zhì)為氧化鋁，故又稱鋁色淀。

亮藍(lán)色素檢測試劑盒

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