頡氨酸是一種必需氨基酸，這意味著身體本身不能生物試劑，必須通過膳食來源獲得補充。它的天然食物來源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類。另外在一些放線菌塐(如纈mei素)中也存在D-頡氨酸。盡管大多數人都可以從飲食中獲得足夠的數量，但是頡氨酸缺乏癥的案例也屢見不鮮。當頡氨酸不足時，大鼠中樞神經系統功能會發生紊亂，共濟失調而出現四肢震顫。通過解剖切片腦組織，發現有紅核細胞變性現象，晚期肝硬化病人因肝功能損害，易形成高胰島素血癥，致使血中支鏈氨基酸減少，支鏈氨基酸和芳香族氨基酸的比值由正常人的3.0~3.5降至1.0~1.5，故常用頡氨酸等支鏈氨基酸的注射液治療肝功能衰竭以及酗酒和吸毒對這些器官造成的損害。 此外，它也可作為加快創傷愈合的治療劑。
微生物發酵法生物試劑具有原料成本低，反應條件溫和及可大規模生物試劑等優點，是一種非常經濟的生物試劑方法，發酵法生物試劑的頡氨酸皆為L-型，無需旋光拆分。發酵法的菌種為產谷氨酸微球菌，產氨短桿菌，大腸桿菌，產氣氣桿菌。用葡萄糖、尿素、無機鹽等培養基。
信帆生物銷售的L-頡氨酸，產品參數如下：
英文名稱：L-Valine；(S)-α-Aminoisovaleric acid；(S)-(+)-Valine
其他名稱：L-2-氨基-3-甲基丁酸；L-α-氨基異戊酸；L-2-氨基異舞戊酸；L-穿心排草氨基酸；2-胺-3-甲基丁酸
CAS號：72-18-4
C5H11NO2=117.15
級別：BR
含量：≥99.0%
比旋光度：+26.6～+28.4 º
PH：5.5～7.0
氯化物：≤0.05%
硫酸鹽：≤0.03%
重金屬：≤0.0015%
砷鹽：≤0.00015%
鐵鹽：≤0.003%
干燥失重：≤0.30%
灼燒殘渣：≤0.10%
性狀(以下信息僅供參考)：白色結晶體或結晶粉末。無氣味。有特殊味。能升華。溶于水，幾乎不溶于冷乙醇和丙酮
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)配制組織培養基
保存：RT
作用：
頡氨酸是組成蛋白質的20種氨基酸之一，化學名稱為2-氨基-3-甲基丁酸，屬于支鏈氨基酸，也是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸，它與其他兩種高濃度氨基酸(異亮胺酸和亮胺酸)一起工作促進身體正常生長，修復組織，調節血糖，并提供需要的能量。在參加激烈體力活動時，頡氨酸可以給肌肉提供額外的能量產生葡萄糖，以防止肌肉衰弱。它還幫助從肝臟清除多余的氮(潛在的毒素)，并將身體需要的氮運輸到各個部位。
頡氨酸是一種必需氨基酸，這意味著身體本身不能生物試劑，必須通過膳食來源獲得補充。它的天然食物來源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類。另外在一些放線菌塐(如纈mei素)中也存在D-頡氨酸。盡管大多數人都可以從飲食中獲得足夠的數量，但是頡氨酸缺乏癥的案例也屢見不鮮。當頡氨酸不足時，大鼠中樞神經系統功能會發生紊亂，共濟失調而出現四肢震顫。通過解剖切片腦組織，發現有紅核細胞變性現象，晚期肝硬化病人因肝功能損害，易形成高胰島素血癥，致使血中支鏈氨基酸減少，支鏈氨基酸和芳香族氨基酸的比值由正常人的3.0~3.5降至1.0~1.5，故常用頡氨酸等支鏈氨基酸的注射液治療肝功能衰竭以及酗酒和吸毒對這些器官造成的損害。 此外，它也可作為加快創傷愈合的治療劑。
用途：
1.屬必需氨基酸。成人男子需要量為10mg/（kg·d）。L-型的效果為D-型的2倍。如缺乏可引起神經障礙、停止發育、體重下降、貧血等。作為營養增補劑，可與其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。米制糕餅中添加頡氨酸（1g），產品有芝麻香，用于面包亦能改善風味。
2.氨基酸類藥。營養增補劑，可作氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑的主要成分。
合理使用頡氨酸可提高日增重
根據大量的文獻分析和CJ的實驗研究，當頡氨酸比賴氨酸在78%—82%時有望取得*效果，添加L-頡氨酸有利于靈活調整配方;頡氨酸，亮胺酸的攝入量可有效調節飼料采食量。據實驗顯示，可提高日增重10%，改善料肉比3%—6%。
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